Buffet

5 chaves para um buffet incrível, por Felipe Novás

Paulo Ellias

O Chef Felipe Novás é o tipo de profissional que faz questão de deixar sua marca e trazer um serviço de excelência. E é por isto que compartilharemos com vocês as escolhas que fazem do Chef, um profissional especial!

Exclusividade

Entendo o dia do casamento como uma data única para os noivos, logo é uma data única para mim também. Não marco dois eventos no mesmo dia, pois faço questão de estar presente e garantir que o meu padrão de qualidade estja impresso em cada prato.

Programação

O buffet não atende por quantidade servida e sim por horas de trabalho. Muitos noivos tem a dúvida sobre manter a quantidade e qualidade durante toda a festa, e é por isto que acreditamos que o trabalho oferecido por hora é mais justo.

Apresentação

Acreditamos que manter a apresentação do primeiro ao último prato servido é essencial, pois gastronomia é definida pela experiência completa.

Qualidade

Independente da quantidade de convidados, eu não utilizo nenhuma comida pré preparada. Pois a comida feita na hora tem um toque especial!

Idoneidade

Minha maior dica é que os noivos busquem referências sobre o serviço que vai contratar. Busquem saber se a comida servida nos eventos realmente tinha a mesma qualidade da degustação, busquem saber se o profissional utilizas bons ingredientes, e busquem feedback sobre a idoneidade do profissional

Fotos: Divulgação Chef Felipe Novás